61. Leňajs zrychluje s houbovým kuskusem s kuřecím

V poslední době u nás dost frčí eintopf jídla. Ani nevím proč. Miluju rizoto, tak možná proto :-) Dnes sem chci hodit recept, který vznikl trochu jako znouzectnost, co dům dal. Tyhle ingredience se dají různě obměňovat a míchat dle chuti.


Houbový kuskus s kuřecím

500g kuřecích prsou
2 hrsti sušených hub předem namočených
1 hrst mraženého hrášku
1 cibule
žlutá paprika
350g celozrnného kuskusu
kmín, sůl, pepř

Na pánvi na troše olivového oleje začnu opékat na nudličky nakrájená prsíčka. Osolím je a opepřím. Když začnou chytat barvu, přidám cibuli a papriku. Opékám dokud paprika nezměkne. Podle potřeby podlévám vodou. Ke konci přidám mražený hrášek, zcezené houby a kmín, zmírním oheň a nechám restovat. Nachystám si kuskus podle návodu. Když je hotový, vmíchám pánev a je hotovo. A nebo to můžete servírovat zvlášť jako je to na fotce.