20. Terka pekla ... tentokrát strouhaný koláč

Divím se, že jsem ho jsem nedala už dřív. Po "průšvihu" s ananasovým koláčem z minulýho týdne (to je důvod, proč jsem nepřidala recept na slibovaný ovocný koláč) jsem chtěla upíct něco osvědčenýho. A to i kdybych to měla sníst zase celý sama :) Tenhle koláč je míň sladký a je v něm hodně tvarohu, takže ideální pro mě. Kdo by chtěl, může si ho stejně jako náš tata zasněžit horou cukru.

"Swallowed Whole" - Pearl Jam

Strouhaný tvarohový koláč

 200g celozrnné mouky

 50g hladké mouky

 1 žloutek

 60g třtinového cukru

 80g másla

 2 lžíce kakaa

 1 prdopeč

 cca 100g bílého jogurtu

 500g měkkého tvarohu

 1 sáček vanilkového pudinku

 3 lžíce cukru

 javorový sirup/ med podle chuti

 trochu mléka

Jak na to teď koukám, tak to vypadá, že surovin je tam celkem dost, ale jsou to věci, co jsou běžně doma, takže žádný velký nákupy. Takže - v míse se jednoduše smíchají všechny suroviny, až na jogurt. Výsledný těsto by mělo mít konzistenci třeba jako těsto na perníčky. Nakonec jsem tam přidala jogurt. Dala jsem ho tam něco málo přes 110g, prostě tak, abych dosáhla toho "perníkovýho těsta". Když bylo upatláno, rozdělila jsem těsto na poloviny - jedna šla do ledničky, druhá do mrazáku. Tam odpočívalo něco přes 1 hodinu (v mým případě to byly skoro 4 hodiny, ale nic se nestalo).

V další míse jsem jen smíchala tvarohy s pudinkovým práškem, cukrem a trochou mléka. Množství mlíka zas jen podle oka, tak nějak na konzistenci. Vím, že tenhle koláč není moc sladký, takže jsem do náplně přikápla ještě javorový sirup. Slaďte dle chuti :) 

Část těsta z ledničky je třeba nějak dostat do koláčové formy. V původním receptu je psáno "vyválet". Bohužel, to se mi nikdy nepovedlo :) Takže pěkně jednoduše, těsto do formy prostě vymačkám. Na to přijde rozetřít tvarohová náplň. Druhou část těsta, z mrazáku, je třeba na struhadle nahrubo nastrouhat. Jde to vlastně docela dobře. Nastrouhané těsto nasypu na náplň a dám péct na 200⁰C cca na 25 minut. 

Na recept jsem narazila na tomto blogu.

Dobrou chuť