Dnes jsem si pro Vás připravila polévku tak jednoduchou, že jednodušší neznám. Je jednodušší než česnečka a to je co říct :-) Navíc pokud máte nadbytek listového špenátu ze zahrádky a klasického špenátu s bramborovým knedlíkem máte plné zuby, je to dobrá varianta. Pusťme se do toho s pohupováním boků při klasickém songu... ;-)
Špenátová polévka Jiři Schelinger - Co takhle dát si špenát
4 porce
1 cibule
4 stroužky česneku
1 brambora
500g listového špenátu
500ml plnotučného mléka
strouhaný parmazán
rukola
olivový olej
Na rozpáleném oleji jsem si dozlatova osmahla najemno nakrájenou cibuli, česnek a nastrouhanou bramboru. Pak jsem přidala špenát a chvíli restovala. Zalila jsem to mlékem a vařila asi 5 minut. Přidala jsem pro peprnější chuť trochu rukoly a dobře jsem vše rozmixovala ponorným mixérem a dochutila solí.
Při servírování jsem polévku posypala strouhaným parmazánem a přidala šestinu vejce. Vejce není nutné, ale parmazán tomu dodá luxusní chuť. My jsme si k tomu dali ještě krutonky a výborně se k tomu hodily.
Žádné komentáře:
Okomentovat