22. Leňajs vítězí s americkým pancakem

Tenhle recept není žádné velké kuchařské umění. Každopádně jsem se rozhodla, že ho sem dám, protože nadělá hodně parády. A navíc není rozhodně tak časově náročný, jak se zdá. Když jsem dnes ráno projížděla instagram, tak jsme narazila na fotku amerického pancakeu, tak jsem se rozhodla, že nám tu nádheru udělám k snídani. Jsou to normální palačinky, i když pokud chcete jako fakt Ameriku, tak musíte ještě pár věcí podle Apetitu přidat.




Pancakes podle Leňajse                                                      Bruce Springsteen - Born in the USA

500ml mléka
200g hladké mouky
2 vejce (oddělíme žloutky od bílků)
špetka soli
lžíce třtinového cukru

Na náplň:
(tohle je část, která závisí na tom, co máte doma, a na co máte chuť:-)
med
džem (já dala broskvový)
mražené maliny
vanilková zmrzlina


Palačinky dělám klasickým postupem, jen vejce nedávám celá, ale pouze žloutek. Udělám těsto palačinkové konzistence a až úplně nakonec vyšlehám bílky a vmíchám do těsta. Je pak krásně nadýchané. Palačinky jsem smažila na menší pánvičce a rovnou kladla na talíř a promazávala střídavě džemem a medem. Nakonec jsem nahoru naaranžovala zmrzlinu, maliny a pocukrovala moučkovým cukrem.

Navíc mě moc baví pohazovat palačinkami nad sporákem :-D

• Zkoušela jsem taky naskládat maliny na palačinku při smažení, ale když jsem ji pak otočila, maliny se připalovaly. Takže jsem to zavrhla. Ale až budu mít borůvky, tak to zkusím ještě jednou.

•  Zkuste experimentovat i s kořením. Příště zkusím přidat do těsta sušený mletý zázvor nebo muškátový oříšek.

• Pokud chcete žít zdravě, ale přesto máte chuť na něco sladkého, nahraďte některé ingredience zdravějšími. Např. místo hladké mouky jemně mletou celozrnnou, místo zmrzliny tvaroh apod.

• Taky mi chybí v kuchyni javorový sirup, takže jakmile ho někde zahlédnu, tak ho koupím.

PS: Pokud máte doma takového dopoledního spáče jako já, není nic lepšího, než ho vzbudit takovouhle dobrotou. To se na Vás pak opravdu nemůže zlobit :-D