34. Leňajs bojuje s velkým množstvím jablečných báboviček s javorovým sirupem

Jelikož o víkendu vařil Lukáš, tak jsem se nestihla kulinářsky vyčerpat a navíc čekám zítra menší sešlost, na kterou se moc těším a chci je samozřejmě pěkně pohostit. A jako sladkou dobrotu ke kávě jsem vybrala bábovičky podle Dity P. Včera jsem si na ni vzpomněla, a tak jsem projela všechny díly a nejlíp mi vyšly bábovičky. Formu jsem dostala od Ježíška. Je silikonová a už dvakrát jsem v ní zkoušela péct, ale pokaždé se mi nepovedly pěkně vyklopit. Tak jsem se ponořila do hlubin internetu a dozvěděla jsem se, že obsah musí řádně vychladnout, aby se dílo podařilo. Tak jsem vychladila a JUPÍÍÍ... bábovičky jako z písku :-)

33. Leňajs sleduje, jak Lookashenko poráží Tikka masalu

(původní slovo "bojuje" bylo nahrazeno slovem "poráží" na požadavek kuchaře :-) )

Zdroj

Tento víkend to máme doma trochu exotické. Kdybyste šli pod našima okny, cítili byste vůni koriandru, římského kmínu, skořice i kurkumy a já nevím, čeho všeho ještě. Po návratu z Izraele jsme oba toužili vyzkoušet si doma falafel a humus. Takže jsme v sobotu testovali falafel. Ještě zatím bez humusu, s domácím arabským chlebem a jogurtovou omáčkou. Já se na tom podílela jen jako podruh, který šoulí kuličky. Ale docela jsme se u toho nasmáli, protože se nám první dávka falafelu ztratila při fritování... normálně se to rozpustilo! A stejně tak druhá! Takže jsme tam přidali mouku a nakonec jsme se i najedli :-) Recept možná někdy jindy, až to vyšperkujeme. Beta testování proběhne na některém z tradičních čtvrtečních promítání, tak snad pak se objeví recept tady.

Původně měla být tikka masala v sobotu, ale kuře se muselo marinovat. Když Lookashenko v neděli vstal a uvařil, tak jsme si dali pozdní oběd. Btw. neexistuje nějaký výraz pro pozdní oběd, když se pozdní snídani říká brunch? :-)

37. U Matyldy se zelenalo risotto

...s cuketou a špenátem. Dnešní oběd jsem neměla promyšlený, až dopoledne jsem hledala v zásobách a ledničce a vzniklo toto krémové risotto ovoněné česnekem. Jak je vidět, slušelo by mu toho lososa trochu víc, no ale když se musíme rozdělit o jeden kousek tři... (Původně jsem z něj chtěla totiž udělat pomazánku.) Pokud jste risottoví začátečníci - myslím v konzumaci - tak to není úplně pro vás. Má totiž zvláštní výraznou chuť, nepříliš typickou pro klasické italské risotto. To asi ten česnek.

ZELENÉ RISOTTO
 SE ŠPENÁTEM A CUKETOU

32. Leňajs bojuje s jehněčí kýtou po provensálsku

Zdroj

Jaro na nás dýchá ze všech stran, doma na stole mi vykvétají narcisky, v zimní zahradě se klubou luční květiny a bylinky, a tak člověk zkrátka dostane chuť na něco jarního. Ne :-) Tenhle příběh začal úplně jinak. Nedávno jsme byli s mým mužem na Blízkém východě a tam jsem si uvědomila, jak málo u nás využíváme pestrost masa. Známe jen kuřecí, vepřové a když se odvážeme, tak ještě hovězí. Pak nějaký pstruh, treska a další vodvaz je losos. Je to škoda. Jako bych si to přivolala. Byla jsem v pátek nakupovat v Globusu a už jsem si celkem zvykla na způsob vaření: Co uvidím, to uvařím. A když jsem tam uviděla kus jehněčího, tak bylo skoro jasno. Samozřejmě, že jsem to ještě telefonicky konzultovala s vrchním velitelstvím ;-)

21. Terka tentokrát pekla perník s čokoládovou polevou

Abyste věděli, tak poslední kousek toho výbornýho perníku si schovávám na páteční snídani. Pěkně s kávičkou :) A jak to, že jsem pekla perník, když malejch velikonočních perníčků už máme doma plnej pokoj? No, prostě jsem o víkendu přemýšlela, jakou "zdravější" buchtu si upeču na svačiny do školy a na spoustu receptů mi chyběly ingredience. Chtěla jsem něco, kde není moc másla/oleje, ale použije se třeba tvaroh, nebo ořechy. Takže jsem brouzdala internetem a našla toto, perník s jogurtem, povidly a čokoládovou polevou :)

"La vien en rose" - Louis Armstrong

36. U Matyldy voněla pečená ryba

... s parmazánovou bramborovou kaší. Trochu se stydím, protože v hlavičce našeho blogu píšeme, že "vaříme často", což u mě teď momentálně není pravda. Začala jsem po dlouhé době chodit do práce, kde taky jím a tak mi na vaření nezbývá moc času. Dnes jsem chtěla uvařit něco lehkého a zároveň aspoň trochu odlišného od těch věčných UHO omáček ze školní jídelny. I když to - jako tradičně - na fotce příliš nevypadá, pochutnali jsme si.

PEČENÁ RYBA S PARMAZÁNOVOU KAŠÍ
A SALÁTEM

20. Terka pekla ... tentokrát strouhaný koláč

Divím se, že jsem ho jsem nedala už dřív. Po "průšvihu" s ananasovým koláčem z minulýho týdne (to je důvod, proč jsem nepřidala recept na slibovaný ovocný koláč) jsem chtěla upíct něco osvědčenýho. A to i kdybych to měla sníst zase celý sama :) Tenhle koláč je míň sladký a je v něm hodně tvarohu, takže ideální pro mě. Kdo by chtěl, může si ho stejně jako náš tata zasněžit horou cukru.

"Swallowed Whole" - Pearl Jam

31. Leňajs bojuje s čokoládovými muffiny

V pátek bude svátek zamilovaných - Valentýn. Slavíte ho?

Teenageři jsou jím posedlí a část dospělé populace jej naopak naprosto odmítá se slovy, že je to přece "ten emerické svátek" (čti s hantecovým přízvukem).
Já a můj muž Valentýna sice neslavíme tak, že bychom se vydali na romantickou večeři (btw. dokázali byste si nás na takové večeři představit? :-)), ale nějakou dobrotu své druhé polovičce obvykle daruji, i kdyby to měly být jen lentilky :-)
Zkrátka využijme každé příležitosti se obdarovat!

Letos jsem se rozhodla spojit několikanásobně příjemné s několikánásobně užitečným:
1) budu mít (předčasný) dáreček k Valentýnu,
2) dnes jsem narazila na roztomilé košíčky na muffiny v DM drogerii,
3) konečně vyzkouším čokoládové muffiny,
4) budeme mít snídaně na tento týden,
5) zbude snad i na pravidelné čtvrteční promítání a na ochutnávku pro kolegyně do sborovny. 

19. Terka zase vařila ...

... z dýně, ne z vody. Poslední týdny jsem se válela asi měsíc doma, ale musím se přiznat, že moc činná jsem nebyla. Aspoň jsem pomohla zlikvidovat ze sklepa velkou část jablek (protože jsem s mámou začali ve velkým pojídat křížaly) a malou dýni, ze které jsem mimochodem dělala dýňový chleba alias perník :) Z druhé půlky hokkaidó jsem udělala klasickou dýňovou polívku, neboť jsem usoudila, že mých kulinářských experimentů už mají doma plný zuby. Není to žádný objev, vlastně tímhle způsobem doma děláme víc krémových polévek, takže v rychlosti ... :)

"Baba O´Riley" - The Who

35. Matylda miluje KUSKUS no.1

Recept na tento kuskus tady čeká už dlouho. Je to můj nejoblíbenější způsob, jak kuskus připravovat a tak se taky jmenuje - je to prostě číslo jedna! Zatím mám vyzkoušeno, že lidé, co jej ochutnají, se dělí jen na dvě skupiny. Ty, kterým vůbec nechutná a ty, kteří si jej zamilují. Tak to zkuste a napište, do které skupiny patříte. Mě každopádně tahle okouzlující chuť kuskusu, citrónu, rajčat, máty a kozího sýra nikdy neomrzí.

KUSKUS no.1