Před nějakou dobou jsem se zmiňovala o mým úkolu upíct něco z máku, který holky kdesi vyhrály. A protože toho bylo celý kilo a na makovec jsem zlikvidovala jen nepatrnou část, tak jsem se dnes pustila do další makové buchty. Zítra si holky zase pochutnaj a máma má radost, že ubylo i pár švestek.
Makový koláč se švestkami:
3 vejce
100g třtinového cukru
200g máku
200ml mléka
250g polohrubé mouky
lžička pomerančové kůry a lžíce pomerančové šťávy
lžička skořice a lžička prášku do pečiva
švestky
Utřela jsem 3 žloutky společně s třtinovým cukrem. Pak jsem postupně přidávala namletý mák, mlíko, mouku (já dala část celozrnnou a část polohrubou), pomerančovou kůru a šťávu, skořici, prášek do pečiva. Docela mě zaskočila konzistence těsta, byl to dost tuhý "kyd". Nakonec jsem do toho zamíchala ještě sníh z bílků a tohle těsto jsem rozetřela do plechu na pečící papír. Na to už jsem jen pokladla půlky švestek a zasypala to asi 2 lžícemi třtinovýho cukru. Peklo se to 40min na 200⁰C.
Švestky na pekáči pěkně poskakovaly, jak se pod nima vařila všechna ta šťáva. Povrch koláče je docela tvrdší, udělala se na něm krusta z cukru a ovocné šťávy. Každopádně výsledek je výborný, ani ne moc sladký, takže ideál. Jinak i tenhle recept jsem odkoukala ze Svatojánu.
Pokud máte doma stejně jako my přebytek švestek, tak jedině doporučuju. U nás v kuchyni už kromě makovýho koláče zavoněl táč i knedlíky se švestkama :)
Dobrou chuť ;)
Vypadalo to originálně a bylo to moc dobrý :-)
OdpovědětVymazat