... z cukety, brambor a bazalky. To je kombinace. Tenhle recept mě zaujal na tomto blogu o vaření, a protože bramborový krém už jsme doma úspěšně měli, zkusila jsem tuhle verzi. Přeji dobrou chuť ;)
Krémová polévka z cukety, brambor a bazalky:
Nejprve jsem si nachystala veškerý suroviny, který jsem potřebovala. Tzn. jednu střední cuketu, asi 5 brambor, cibuli, pár lístků bazalky, mouku, máslo, smetanu na vaření a asi litr kuřecího vývaru.
Cibuli jsem si nakrájela na jemno. V hrnci jsem si rozpustila cca 30g másla, přidala cibulku a nechala ji zesklovatět. Pak jsem to zasypala pár lžícemi mouky a udělala tak jíšku. Celý jsem to postupně zalila studeným vývarem a řádně promíchala. Cuketu jsem oškrábala a nastrouhala na hrubo, též oškrábané brambory jsem nakrájela na kostky.
Cuketu, brambory i bazalku jsem pak šupla do hrnce s polívkou a nechala vařit tak dlouho, až byly brambory měkké. Jakmile se tak stalo, přilila jsem do polívky asi 100ml smetany na vaření, dosolila a vše rozmixovala tyčovým mixérem. Pepřem jsem pak dozdobila samostatně až na talíři.
Z hrnce se pořád ještě kouří a já už vám musela tenhle recept hodit na blog, protože mě to neskutečně chutnalo. Jak je vidět, dál likvidujeme už poslední zásoby cuket. Kromě týhle výborný polívky můžete z cukety udělat taky cukeťáky, plněný cukety nebo cuketový koláč. U nás ve sklepě teda ještě čeká jedna dýně a švestka je pořád obsypaná, takže čekejte brzo recept na další švestkový koláč :)
Žádné komentáře:
Okomentovat