Před školou máme levanduli. Paní školnice ji v červnu ostříhala a takto se u nás v kuchyni objevila kytička, o které jsem si myslela, že bude dělat jen parádu a trochu zavoní. Jenže milá levandule začala usychat a opadávat. Tak jsem si řekla, že se ji pokusím nějak spotřebovat.
Poctivým googlování jsem brzy zjistila, že z ingrediencí, které mám doma, vycházely nejlíp jenom sušenky. To jsem hospodyňka, co? Hanba!
Levandulové sušenky - recept z Francie:
11 dkg másla, 1 vejce, 1 žloutek, 10 dkg cukru, 20 dkg hladké mouky, ½
prášku do pečiva, 2 lžíce levandulových květů, 1 lžíce mletých mandlí,
špetku soli
Vejce s cukrem ušleháme a přidáme všechny zbývající přísady. Mícháme do
hladkého těsta. Necháme cca 1 hodinu vychladnout. Po vyjmutí z chladna
tvoříme kuličky, které rozmáčkneme na placičku. Pečeme ve vyhřáté
troubě při cca 180°C, cca 12 minut dozlatova.
Když jsem později pekla sušenky na piknik, udělala jsem jedny s levandulí a druhé s pomerančovou kůrou. Můžete je vyzkoušet i s dalšími aromatickými přísadami. A to budu pak zvědavá, co Vám chutnalo nejvíc.
No a protože jsem se z pátku na sobotu vrátila z týdenního pochodu po Šumavě a teď je neděle a pořád se z toho moje panský nožky pomalu vzpamatovávají, zkusila jsem si udělat lázeň pro nohy. Odvar z levandule (10 stébel levandule povaříme v litru vody) naředěný v lavóru v teplotě, která je nohám příjemná. To znamená, že dnes spíše chladivá :-)
Joj! Nemá tohle být blog o vaření?
Tak sorry.
PS: Další tipy, co s levandulí na http://www.kuplevandule.cz/rady/
O vaření, nevaření, na tom nesejde :-) A ty sušenky byly prostě boží. I Matěj to říkal!
OdpovědětVymazatTy jo, a jak to, že jsou vlastně tak pěkně kulatý a hladký? Jak jsi je na ten plech piplala?
OdpovědětVymazatMám úplně stejný problém s mojí levandulí - opadává.Takže dneska odpo budou sušenky.Díky za tip.
OdpovědětVymazatKulatý a hladký jsou proto, že z toho vychlazenýho těsta jdou udělat pěkně kuličky a ty už pak na pečícím papíře jen rozmáčkneš. A po krajích prostě nepopraskaj. Je to šup šup :-)
OdpovědětVymazataby levandule neopadavala a byla pro okrasu a vuni, tak se musi ostříhat brzo, když je ještě vyrazně modrá, a ty mini květy jsou eště nerozevřené ...
OdpovědětVymazatDíky za tip. Vyřídím paní školnici :-)
VymazatNa našem posledním babským sedánku jsem s těmahle super sušenkama zabodovala, chutnaly i dětem, nejen mým.Jsou fakt úplně boží...
OdpovědětVymazat