pondělí 22. července 2013

2. Terka dneska nepeče

Terka SE peče. Je pěkný vedro, tak svůj plán upíct něco z várky domácích broskví odkládám na jindy. Navíc v kuchyni je ještě pořád plný talíř rybízovýho koláče s drobenkou :) Takže k večeři ideálně nějaký letní salát. 

Pikantní kuřecí salát
Pikantní kuřecí salát:
  kuřecí prsa
  lžička chilli pasty
  2 lžíce oleje
  trochu citronové šťávy
  salát (hlávkový, nebo klidně i polníček)
  půl okurky
  rajčata (třešňová)
  pár lístků čerstvé máty
na zálivku:
  3 rajčátka
  lžičku chilli pasty
  trochu citronové šťávy
  3 lžíce oleje
  a sůl

Smíchala jsem v misce chilli pastu, olej, citronovou šťávu a špetku soli. Touhle směsí jsem přelila kuřecí a pořádně je v tom vyráchala. Prsa jsem potom opekla na pánvi (ale ideální by to bylo na grilu, když je to léto). Do zálivky je třeba rajčata "vykuchat", takže zbavit semínek a nakrájet na malý kousky. Pak už se to jen smíchá se zbytkem surovin na zálivku.

Do mísy jsem pak naskládala opraný salát, na kolečka nakrájenou okurku a rajčata. Udělaná (ještě teplá) kuřecí prsa jsem nakrájela na proužky a promíchala s polovinou zálivky, přidala do salátu a přidala mátu. Celý se to pak zalilo zbylou zálivkou a bylo hotovo. Pokud by byly doma piniové oříšky, tak bych jich tam pár přisypala. 

Mám ráda pálivý jídla, takže já s chilli nijak nešetřila (možná bych ještě přidala). A k tomu taková domácí citronáda ... co? :)

Jinak tenhle recept jsem si trochu upravila, originál vyšel v Apetitu 06/2005. 

5 komentářů:

  1. Prohlížím si ten tvůj parádní salát s Aničkou(dcera) a říká, mami mňam uděláš to? To myslím mluví za vše

    OdpovědětVymazat
  2. A k tomu parádní hudba. Koukám, že to bude inspirativní i po této stránce :-)

    OdpovědětVymazat
  3. U Matyldy se dneska vaří podle Terky :-) Takže hurá do obchodu

    OdpovědětVymazat
  4. Tak jsem to zkusila a musím říct, že šmakovalo dost!

    OdpovědětVymazat