33. Chicken curry (varianta I)

Zdravím, a to po hodně dlouhé době! Sorry ... Na druhou stranu, za tu dobu, co jsem nepřispívala se hodně změnilo, resp. nezměnilo, páč jsem zpátky v Dánsku. Takže tady píšu další pokračování dánskejch listů. Ale o tom tenhle příspěvek, jak už název napovídá, nebude. Zkouším tady vařit kde co, občas s větším či menším úspěchem. Zkusila jsem si sekanou se slaninou (celkem úspěch), mámino kuře na paprice (už ne tak velkej úspěch), masový koule se smatanovou omáčkou (malá velká katastrofa) ... Co bych se chtěla jednou naučit je aspoň pár receptů z indický kuchyně, i když nevím, proč zrovna to mě tak láká. Každopádně můj záměr jíst víc rýži než těstoviny tomu jde naproti, takže vám tady předkládám jeden z mála receptů, kterej se celkem povedl. Výhodou tady v Dánsku je, že netradiční suroviny tu není problém koupit v každým obchodě a za naprosto minimální cenu, stejně jako cokoli ostatní. Takže - chicken curry s kokosovým mlékem!

Craving - James Bay

Omlouvám se, tohle samozřejmě není autentická fotka. V mým případě to bylo víc do oranžova :)

30. Kuřecí burrito z jednoho hrnce

... aspoň takhle jsem si ten název přeložila do češtiny :) Na internetu jsem se dočetla, že klasické burrito patří do mexické nebo tzv. Tex-Mex (Texas a Mexiko) kuchyně, a jde v podstatě o tortily plněné směsí fazolí, masa, rýže, sýra a dalších přísad. Takže jsem zase o něco chytřejší. Našla jsem si tento recept na zahraničních stránkách během jedné slabší chvilky, kdy jsem projížděla všemožné recepty a slintala si na klávesnici, a chtěla jsem ho vyzkoušet už proto, že neobsahuje těstoviny. Protože těstoviny a chleba se tu (bohužel) staly základem mýho stravování ...

"You Make My Dreams Come True" - Hall and Oates

52. Leňajs se peče při vaření risotta s cuketou a parmazánem

Jak už sám nadpis napovídá, je to teď fakt peklo. Sice jsme se snažily s Terkou uvařit dopoledne, ale oběd byl hotový přesně v poledne, takže vedro už bylo dost velký. Už je asi čtvrtý nebo pátý den takové vedro, že nám ani přes noc doma neklesá teplota pod 27°C. Ale to tak máte asi všichni. Většinu dne trávím v posteli a potím se a potím. A lituju všechny, kteří v tomto počasí musí chodit do práce. :-(

Co v takovém vedru jíst? Na našich facebookových stránkách jsme Vám doporučovali litevskou studenou polévku, po které se u nás doma jen zaprášilo a přes den to bylo opravdu to pravé. Na všemožných webech vydávají doporučující články, co jíst, co pít, jak se chovat apod. Mně tohle počasí připomnělo Itálii a tak jsme dostala chuť na nějaké risotto. A tady máte něco nenáročného na ingredience.

51. Leňajs testuje květákové kari

zdroj http://www.flavoursbrno.cz/

Protože čekáme s Lookashenkem přírůstek do rodiny, začala jsem chodit do jednoho těhotenského kurzu, kde jsme v rámci hodiny o výživě dostaly za úkol přinést ostatním recept na nějaké zdravé jídlo. Ty recepty, které dostaneme, máme vyzkoušet. Asi je to tím, že jsem úča a nemám ráda, když se úkoly neplní, takže jsem byla donedávna jediná, kdo recept přinesl. Až minulou hodinu konečně i další účastnice jeden přinesla a tím pádem můžu začít zkoušet :-)

Já jsem ostatním dala recept na skvělou minestrone od Matyldy, kterou najdete tady. A obdržela jsem k vyzkoušení lístek s květákovým kari. Když jsem si recept četla, tak jsem si vzpomněla na indickou restauraci Flavours na ulici Běhounská v centru Brna. Pokud nejste úplně vyznavači indické kuchyně, nebo jste ji ještě nikdy nevyzkoušeli, myslím, že je to dobrý tip právě pro Vás. Totiž v době od 11h do 15h mají ve všední dny akci Polední bufet za 109,-Kč. To znamená, že může snít cokoli v jakémkoli množství. Můžete ochutnávat a přidávat si podle libosti. Navíc je to pro naše evropské žaludky dobře upraveno, abychom neměli bolavá bříška :-)

43. Leňajs skóruje s kuřetem s javorovým sirupem

Včera jsem byli na houbách a nasbírali jsme především bedly, ze kterých jsme si udělali k večeři dobrotu na kmínu. Tolik bedel jsem snad v životě neviděla! Fotka speciálně pro Matyldu :-)

Jak už jsem psala včera, tento víkend jsem se v kuchyni rozšoupla. A krasojízda pokračuje dalším receptem, který jsem se rozhodla vyzkoušet zase z vypecky.com - kuře s javorovým sirupem. Je to recept na sladko, ale nebojte se, že by Vám lepila pusa. Javorový sirup je lehký a nepřebíjí chuť kuřete. Pokud na podobné chutě sladkého masa nejste zvyklí, nebo jste je ještě nezkoušeli, tak je to takový vhodný mezikrok.

33. Leňajs sleduje, jak Lookashenko poráží Tikka masalu

(původní slovo "bojuje" bylo nahrazeno slovem "poráží" na požadavek kuchaře :-) )

Zdroj

Tento víkend to máme doma trochu exotické. Kdybyste šli pod našima okny, cítili byste vůni koriandru, římského kmínu, skořice i kurkumy a já nevím, čeho všeho ještě. Po návratu z Izraele jsme oba toužili vyzkoušet si doma falafel a humus. Takže jsme v sobotu testovali falafel. Ještě zatím bez humusu, s domácím arabským chlebem a jogurtovou omáčkou. Já se na tom podílela jen jako podruh, který šoulí kuličky. Ale docela jsme se u toho nasmáli, protože se nám první dávka falafelu ztratila při fritování... normálně se to rozpustilo! A stejně tak druhá! Takže jsme tam přidali mouku a nakonec jsme se i najedli :-) Recept možná někdy jindy, až to vyšperkujeme. Beta testování proběhne na některém z tradičních čtvrtečních promítání, tak snad pak se objeví recept tady.

Původně měla být tikka masala v sobotu, ale kuře se muselo marinovat. Když Lookashenko v neděli vstal a uvařil, tak jsme si dali pozdní oběd. Btw. neexistuje nějaký výraz pro pozdní oběd, když se pozdní snídani říká brunch? :-)