8. Terka peče cvibach

A rovnou s meruňkama a želé :) Ok, chápu, že je vedro a je bláznovství ještě navíc lítat kolem rozpálený plotny, ale tenhle víkend bude právě ve znamení plechů, forem a trouby. Mám v plánu zopakovat pár osvědčenejch receptů, takže se těšte třeba na celozrnnou žemlovku nebo makovec (a k tomu jako bonus peču jeden dort na objednávku). Začali jsem ale s (u nás) tradiční buchtou na plech.

V neděli jsme si konečně dovezli z jihu bedýnku meruněk. Ta teda málem nepřežila cestu (jeli jsme v neděli zpět přes Brno, v tu největší bouřku - ano, ta jak v ní hrálo Brno se Spartou, a zůstali jsme trčet v Židenicích v koloně, takže meruňky v nekrytým kufru sloužily jako strava pro trosečníky), ale něco málo jsme domů dovezli. Ještě ten večer snad do půlnoci z toho vznikla dřeň a majda na jogurt. Taky jsme si už užili dostatek meruňkových knedlíků. A pak si tata vyžádal nějakó to bochto.

"Bathwater" - No Doubt

Meruňkový cvibach

12. U Matyldy kynul lejanec

...neboli táč. V Úsobrně na zahradě mně říkaly meruňky, že by byly radši na buchtě než na zemi mezi...(no, to na blog o jídle nepatří) a tak jsem se rozhodla po delší době oprášit recept na "vodvokové těsto od mamky". Takže rozhodně nečekejte žádné přesné údaje o množství a váze surovin. Tomuhle těstu prý moje prababička Marcelína říkala lejanec proto, že těsto muselo být tak tekuté, aby se dalo na plech skoro vylít. Škoda, že jsem Marcelínu nikdy nepotkala, prej to byla správná bába :-)

LEJANEC

4.A zase ty meruňky

A protože já se meruněk nepřejím, upekla jsem na neděli meruňkový koláč...

Recept
150g hladké mouky-100g másla-50g cukru-1 žloutek- lžíce smetany-400g meruněk100g meruňkové marmelády-3 lžíce mandlových lupínků-cukr moučka na poprášení

1. Do mouky rozkrájíme máslo, rozklepneme vejce, přidáme cukr, smetanu(já jsem přidala trochu mlíka, smetana nebyla) a zpracujeme v hladké těsto.Vytvarujeme kouli a necháme zabalené vychladit v lednici.
2.Formu na pečení vymažeme máslem a vysypeme moukou.
3.Těsto buď vyválejte, ale já jsem ho prostě rukou namačkala do formy, poklaďte rozkrájenými meruňkami smíchanými s marmeládou.
4.Pečeme ve vyhřáté troubě na 220, po půl hodině posypeme mandlovými lupínky a ještě 5 minut pečeme.Ještě teplé poprášíme moučkovým cukrem.

Recept mám z časopisu Venkov a styl.

3.Zavařovat v tomhle vedru???

Myslím, že si o mně Petr myslel, že jsem se úplně pomátla, když jsem zavařovala různé druhy marmelád a ovoce, zatímco on se s děckama ráchal v bazéně.Ale já jsem prostě nemohla odolat.Meruňky jsou u nás všude a když si pomyslím na zimní snídani, když si dám horký křupavý toasťák s rozteklým máslem a meruňkovou marmeládou, bazén zkrátka musel počkat...

Do toho na zahradě dozrály srstky, no přece je nenechám opadat.

                                                        


A když mi kolegyně z práce nabídla višně a dokonce mi je sama natrhala, další zavařovací odpoledne bylo na světě.

Já prostě miluju vůni ovoce linoucí se naším domem...
Taky si myslíte, že jsem blázen???

2. U Matyldy

...bylo dnes meruňkový šílenství a hrozný vedro. Taky jsem dělala dort, poprvé "na zakázku" a moc se mi do toho nechtělo, protože dorty zatím nemám vyzkoušený. No nakonec to dopadlo celkem dobře. O dortu ale až v dalším postu.

Tvarohové knedle s meruňkami